最高の包丁おすすめ日本製 10選 - 2025年 4月

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1

_{貝印(KAI CORPORATION)三徳包丁関孫六ダマスカス 165mm 日本製 AE5200}

9.8

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主なハイライト

静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。
日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層に折り重ねた、技術の結晶です。
サイズ:29.3×4.6×2.3cm
本体重量:0.158kg
素材・材質:刃体=ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール)、口金・尻金=ステンレススチール、柄=積層強化木
生産国:日本
刃渡り:165mm

2

_{ヤクセル関藤平作包丁 2本セット刺身包丁・出刃包丁日本製初心者向け片刃和包丁魚捌き鎚起ステンレス製 32056}

9.6

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主なハイライト

サイズ:刺身/全長330mm、出刃/全長290mm
本体重量(約):415g
素材・材質:刃/特殊ステンレス、ハンドル/木、口金/ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂、中子/差込み
生産国:日本
刃渡り:刺身/205mm、出刃/165mm

3

_{Henckels ヘンケルス「ミラノα 三徳包丁 180mm 日本製」ステンレス食洗機対応岐阜県関市製【日本正規販売品】 19758-481}

9.5

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主なハイライト

刃渡り:18cm
材質:刃部=特殊ステンレス鋼ハンドル=18-8ステンレス
原産国:日本
ロゴマークの変更をランニングチェンジで行なっている関係で一部デザインが異なる可能性がございます。商品機能につきましては差は全くございません。

4

_{スミカマ関時宗作 2点セット刺身包丁出刃包丁日本製岐阜県関市 300ST}

9.2

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主なハイライト

サイズ(約):刺身包丁/33×3.9×1.9cm (刃渡り20.3cm)、出刃包丁/28.5×4.5×2.1cm (刃渡り15.6cm)
本体重量(詳細):刺身包丁/(約)0.081kg、出刃包丁/(約)0.129kg
素材・材質:刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/朴の木
生産国:日本

5

_{【高級料亭監修】包丁セラミック黒【日本製】 Latuna 極軽錆びない高密度セラミック食洗機対応陶匠両刃薄刃ケーキナイフ}

9.1

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主なハイライト

✅【湯島の高級料亭丸しまとの共同開発品】黒のセラミックケーキナイフ（両刃）です。切れ味にとことんコミットするため超高圧縮で成形する独自の技術（乾式高密度成形）を開発し、鋭い切れ味が長く持続する仕様に仕上げました。また、密度が高く均質な原料粉末を用い、耐久性・均質性も持たせることで、スッと切ることが出来ます。英カトラ社の刃物耐摩耗性試験（どれだけ永く切れるか）では、ステンレスの100倍、他社国産セラミック包丁の5倍もの切れが持続すると明らかになりました。
✅【2年にも及ぶ軽さへのこだわり】刃渡り約15cmで重さが85gと、老若男女どんな方でもお使いいただけるよう、2年の歳月を経て、軽さにもこだわりました。各社の実験で刃物は重さで切る物ではないと証明されており、特に握る力が弱いお年寄りの方にはもってこいの商品となっております。軽いタッチでスパスパ切れます。
✅【最強クラスの切れ味と持続性】家庭用包丁としては、切れ味は抜群です。切れ味が良いことで、食材の繊維が綺麗に切断されるため、焼いた肉が均一に火が通る、果物などが腐りにくく変色しにくいという特徴があります。特にフルーツではステンレスとは歴然と差が出ますので、是非一度お試しください。また、ケーキのカット用としても大活躍です。※包丁本体を直火で熱するといった急激な温度変化は、商品の破損に繋がるためお控えください。
✅【洗練されたデザイン】普段の料理をちょっと楽しくさせるため、黒色を採用しました。また、刃先が少し丸みを帯びていることで、恐怖感を和らげております。そして持ち手の部分は「傾斜ハンドル」を採用。別売のダイヤモンドシャープナーで研ぐ際に最も効果が高い15°になるように設計。持ち手を押して傾けることで簡単に研ぐことが出来ます。シャープナーはダイヤモンドでないと効果がございませんのでご注意ください。
✅【お手入れラクラクで衛生的】普通のセラミック包丁は食洗機が使えないものが多いですが、こちらはしっかり対応。洗剤・漂白剤もお使いいただけるため、いつでも衛生的にお使いいただけます。また、ステンレスにありがちな「金属臭さ」がうつらないのも当商品の特徴です。セラミックは「錆びない」のも嬉しいポイント。持ち手には抗菌材を混ぜることで、調理中に色んなところを触り、菌が繁殖するリスクを回避します。

6

_{貝印 KAI 三徳包丁関孫六匠創 165mm 日本製食洗機対応 AB5156}

8.8

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主なハイライト

清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味
衛生的なステンレス製:一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。洗いやすく衛生的。
三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。
指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。 (※意匠登録第1550965号)
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
材質刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼柄:18-8ステンレススチール
サイズ:約47×299×20ｍｍ刃渡り:約165ｍｍ重量:約135g
原産国:日本
右利き左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます
使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

7

_{Henckels ヘンケルス「ロストフライ三徳包丁 180mm 日本製」三徳包丁ステンレス食洗機対応岐阜県関市製【日本正規販売品】 10055-880}

8.6

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主なハイライト

シリーズ累計1200万本を越えるロングセラー / 1973年から続く、時代を超えて愛されるロングセラーかつ、ベストセラーシリーズ。
日本の家庭で最も使われる万能包丁 / 肉・魚・野菜をスムーズにカットできる、幅広い用途に対応する1本。
プロ仕様の耐久性と簡単ケア / 高品質ステンレス鋼を採用し、サビに強く、日常のお手入れが簡単。食洗機にも対応し、衛生的な使用が可能です。
快適な握り心地のエルゴノミックハンドル / 手にフィットし、長時間の調理でも疲れにくい人間工学デザイン。
プロも認めるヘンケルスブランドの品質 / ドイツ・ゾーリンゲンの基準に基づく確かな品質で、家庭用からプロ用まで対応。
刃渡り:18cm
材質:刃部=特殊ステンレス鋼 / ハンドル=POM樹脂
原産国:日本
食洗機対応

8

_{貝印 KAI 三徳包丁関孫六茜 165mm 食洗機対応お手入れ簡単日本製 AE2905}

8.4

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主なハイライト

三工程刃付けによる爽快な鋭い切れ味
三工程付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。
ステンレス三層鋼:刃材は高硬度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。
耐熱性に優れた樹脂柄:食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質刃体:ステンレス複合材 (刃材:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼合わせ材:ステンレススチール) 口金:ステンレススチール柄:ポリアセタール(耐熱温度140℃)、ナイロン(耐熱温度170℃)
サイズ:約48×293×18ｍｍ刃渡り:約165ｍｍ重量:約142g
原産国:日本
右利き左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます
使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。